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加拿大食品考察:加拿大是怎么做到食品安全世界第一?

返回列表 来源: 发布日期: 2020.05.22

作为世界上食品安全体系最好的地区,加拿大在食品消费领域上不断做出改善,注重营养、研究膳食,被全世界各地的人们所认可。加拿大食品安全采取的是分级管理模式,联邦/各省和市政当局都有管理食品安全的责任,大型国际食品企业也有相应的管理责任,各级机构分工明确/各司其职/相互合作/协同管理,共同构成了一个较为完善的管理体制。在加拿大,一个普遍接受的原则是食品安全人人有责,体现了参与的广泛性。

赴加拿大食品安全考察,行与知商务考察推荐参访以下食品标杆企业。

加拿大食品考察

拜访ReifEstateWinery瑞芙酒庄

瑞芙酒庄(ReifEstateWinery)位于加拿大安大略(Ontario)省著名的尼亚加拉半岛(NiagaraPeninsula)葡萄酒产区,为克劳斯•瑞芙(KlausW.Reif)所有。500年前,瑞芙家族就一直在德国莱茵河流域(RhineRiverValley)附近一个以葡萄酒制造业为生的小镇上从事葡萄酒酿造的工作。1977年,埃瓦尔德•瑞芙(EwaldReif)决定横跨大西洋,迁居至加拿大尼亚加拉地区。1983年,从未放弃葡萄酒酿造事业的埃瓦尔德在居住的庄园里创建了瑞芙酒庄并对庄园里原有的葡萄园进行一系列的改造。葡萄园里原来种植的本地葡萄品种被全部铲除,取而代之的是优质的欧亚葡萄品种——雷司令(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)和赤霞珠(CabernetSauvignon)。随后,埃瓦尔德又在葡萄园种植法国杂交葡萄品种(Frenchhybrids)。渐渐地,葡萄园面积扩大至50公顷。1987年,埃瓦尔德的侄子克劳斯接手管理酒庄。克劳斯从世界著名的德国盖森海姆研究所(GeisenheimInstituteinGermany)毕业,他的专业是葡萄种植研究和酿酒学。克劳斯是加拿大酒商质量联盟(VQA)的创始成员之一。他的信念是酿造优质葡萄酒要从葡萄种植开始。1989年,酿酒师罗伯特(RobertoDiDomenico)加入瑞芙酒庄,他的加入为酒庄注入一股新能量。

加拿大食品考察

拜访GeorgeWeston乔治威斯顿食品有限公司

乔治威斯顿食品有限公司是加拿大一家上市公司,成立于1882年,从事食品加工及经销。本公司有两个申报经营分部:威斯顿食品及罗布劳零售。强大的资产负债表,长期稳定经营的分部,持续增长的资本投资,使得威斯顿具备足够的能力为股东和员工创造价值,为其辐射范围内的社区提供生活资料。为了给股东创造长期价值,威斯顿采用各式经营策略。威斯顿食品运营成本低,客户来源广泛,专注品牌发展,致力于提供给消费者全世界最好的面包。罗布劳零售则致力于提供给消费者最好的一站式购物平台,以满足消费者日常家庭需求。

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